11 décembre 2004
Viiiiande !
"Les professionnels ont constaté que le stress de la vache altère le goût de sa viande. Même après cuisson, les molécules de stress y subsistent. Or, les humains sont sensibles à ces substances. Chaque fois que nous consommons de la viande stressée, nous devenons nous-mêmes un peu plus stressée."
Werber Bernard, Le Père de nos Pères, Editions Albin Michel S.A., 1998.
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